Cheesio

Cheesio je rodinná farma a syráreň situovaná v obci Dolné Saliby, ktorá sa špecializuje na produkciu domácich zrejúcich syrov pre slovenský trh. Výrobné procesy stavajú na tradičných postupoch a precíznosti, čím prispievajú k rozšíreniu prírodných produktov v rámci gastronómie.

Sortiment zahŕňa širokú paletu syrov, od čerstvých mäkkých typov až po dlho zrejúce tvrdé syry, pričom hlavnou surovinou je kravské mlieko, doplnené v menšej miere ovčím mliekom. Do obľúbených produktov patria varianty ako Gomolya, Ca87 s bielou plesňou, Extra Old, ktorý zreje aspoň sedem mesiacov a ponúka výraznú chuť, ako aj špeciálny syr CH-90 s charakteristickou bordovou kôrkou a príchuťou získanou zrením v červenom víne.

Prísny výber surovín spojený s remeselnou výrobou v menších sériách je zárukou mimoriadneho gastronomického zážitku. Každý syr predstavuje výsledok dôkladnej práce a oddania, ktoré spoločnosť Cheesio hrdo zdôrazňuje ako svoju tradíciu.