Spoločnosť SYPAZ - Zázrivské korbáčiky sa zameriava na produkciu tradičných slovenských syrových výrobkov, ktorých pôvod siaha do histórie obce Zázrivá na Orave. Pokračuje v tradíciách výroby podľa receptúr z roku 1890 a zachováva poctivý spôsob ručnej práce, čím dosahuje autentickosť chuti aj kvality.
Portfólio firmy zahŕňa čerstvé i údené zázrivské korbáčiky, vojky, parenice aj rôzne tvarované výrobky, medzi ktoré patria syrové očká, oštiepky a špecifické sezónne produkty. Všetky produkty sú vytvárané výlučne z pasterizovaného kravského mlieka, bez použitia chemických prísad a stabilizátorov, čím sa zachováva ich čisté prírodné zloženie. Údené syry získavajú dymovú arómu metódou údenia na bukových štiepkach. Dôraz kladený na ručné spracovanie a zachovanie tradičných technologických postupov prináša výrobkom charakteristickú vláknitú štruktúru a odlišuje ich od konkurencie. Kvalita a pôvod firmy boli potvrdené Značkou kvality SR a označením CHZO, vďaka čomu sa ich syry radia medzi regionálne špeciality s výnimočnou hodnotou.
| Internetová stránka | Počet hodnotení | Hodnotenie |
|---|---|---|
| 60 | 4.8 / 5 |
