V obci Slovenská Ľupča, konkrétne v časti Podbarište, sídli od roku 1992 rodinná Mliečna farma Braunvieh. Tento podnik pokračuje v tradícii farmárstva, zameriava sa na chov hovädzieho dobytka plemena Braunvieh a disponuje modernými priestormi s voľným ustajnením, ktoré zabezpečujú dobré životné podmienky zvierat.
Farma prevádzkuje vlastnú syráreň, v ktorej spracúva mlieko na špecifické a zrejúce syry. Kľúčovým produktom je syr Hiadlovec, vyrábaný z nepasterizovaného mlieka pochádzajúceho od vlastných kráv, pasúcich sa na vlastných lúkach a kŕmených plodinami z domácej produkcie. Táto úroveň starostlivosti sa odráža v charakteristickej chuti a vysokej kvalite, ktorá je porovnateľná s renomovanými medzinárodnými značkami. Syr Hiadlovec získal ocenenie aj od francúzskych špecialistov, ktorí ho zaradili medzi exkluzívne produkty.
Okrem syrov zahŕňa ponuka farmy Hiadlovský aj mlieko, jogurty, parenice či tvaroh. Rodinné hospodárstvo sa aktívne venuje aj rozvoju agroturistiky a organizuje podujatia, ktoré umožňujú návštevníkom spoznať dedinské prostredie a ochutnať farmárske výrobky vysokej kvality.
| Internetová stránka | Počet hodnotení | Hodnotenie |
|---|---|---|
| 60 | 4.6 / 5 |
