Vinkovič - vinohradníctvo, vinárstvo

Vinkovič predstavuje rodinné vinárstvo a vinohradníctvo, ktorého história siaha hlboko do malokarpatského regiónu. Spoločnosť pôsobí na Slovensku od roku 2002, avšak tradícia pestovania viniča a výroby vína sa v rodine odovzdáva už po viacero generácií. Pôvod rodiny súvisí s pozvaním grófa Pálffyho, vďaka čomu prišli obhospodarovať smolenické vinice, pričom ich priezvisko následne dalo pomenovanie tomuto vinárstvu.

Vinohradníctvo sa orientuje najmä na tradičné odrody Malých Karpát, avšak v pivniciach sa objavujú aj moderné a menej známe typy viniča. Spoločnosť obrába päť hektárov vlastných viníc, v rámci ktorých dominujú odrody ako Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Tramín červený, Müller Thurgau a Kerner.

Charakteristickým znakom vinárstva Vinkovič je inovatívny spôsob spracovania hrozna. Okrem kvalitných vín ponúka aj rozmanité produkty z hrozna, napríklad za studena lisovaný olej z hroznových jadier, rôzne druhy vínneho a hroznového želé, hroznovú múku či originálnu zmrzlinu z vína. Sortiment dopĺňa kozmetika z hrozna, zahŕňajúca pílingy a telové oleje. Pri pestovaní viniča preferuje prírodné metódy, s dôrazom na vyhýbanie sa pesticídom a herbicídom, s cieľom zachovať autentickosť i kvalitu výroby.