Salaš Syrex

Na malebnom okraji obce Zázrivá sa nachádza Salaš Syrex, podnik s bohatou tradíciou v oblasti salašníctva. Od svojho založenia v roku 1993 sa sústreďuje na výrobu mliečnych a syrových produktov, pričom vychádza z receptov prenášaných medzi generáciami. Stredobodom jej sortimentu sú Zázrivské korbáčiky a rozmanitý výber približne päťdesiatich druhov syrových špecialít, pripravených z čerstvých surovín.

Podnik získal označenia Chránené zemepisné označenie pre Zázrivský korbáčik a Zázrivský korbáčik údený, čím potvrdzuje svoj dôraz na autenticitu i vysokú kvalitu. Okrem mliekarenských výrobkov ponúka aj vlastné pečivo, medzi ktoré patrí chlieb, štrúdle a pagáče, a návštevníci môžu sledovať tradičný ručný spôsob výroby pochúťok.

Syrex Zázrivá vyniká nielen sortimentom, ale i existenciou živej farmy a reštaurácie, v ktorej sú podávané pokrmy pripravené z domácich surovín. S distribučnou sieťou pokrývajúcou Slovensko a Českú republiku zabezpečuje firma pravidelné zásobovanie svojimi čerstvými výrobkami. Tento podnik je vnímaný ako predstaviteľ tradície, kvality a osobitosti oravských chutí.